Опис
За дослідженнями експертів "Інфоіндустрія", з кожним роком ринок спеціальних добрив стає все більш «строкатим», з'являються нові препарати, з новими складовими. Аграрій стає все більш освіченим, його все більше цікавить передовий західний досвід. І тому все більш затребуваними стають добрива, що містять не просто набір макро- і мікроелементів, а й ряд інших складових, таких як фітогормони, гумінові і фульвокислоти, олігосахариди, пептиди нуклеотиди і амінокислоти. Про останніх і піде мова в статті.
Динаміка реєстрації добрив, до складу яких входять амінокислоти, свідчить про підвищений до них інтерес. Сьогодні зареєстровано близько 48 таких препаратів. Інтерес до них підвищується з 2011 року і незмінно зростає, що побічно свідчить про їх ефективність і підвищенні попиту.
Із зареєстрованих препаратів виробниками десяти є українські підприємства.
У п'ятірку країн-лідерів входять Іспанія, Україна, Китай, Німеччина і Італія.Почему ж виробники добрив включають органічні складові (в т.ч. амінокислоти) до складу добрив?
Пару слів потрібно приділити теоретичної інформації, яку часто використовують в рекламних цілях.
Амінокислоти, що входять до складу білків, відносяться до α-амінокислот (альфа), хоча у вільному стані в рослинах зустрічаються і β- (бета) и γ- (гамма) ізомери. До складу добрив входять, як правило, альфа-АК.
У природі зустрічаються два оптичних ізомери амінокислот: L- і D-ряду. Всі амінокислоти, що входять до складу рослинних і тваринних білків, відносяться до L-ізомерів. Синтетичні амінокислоти є сумішшю L- і D-ізомерів. І це дуже важлива умова. Справа в тому, що L-форми добре засвоюються рослинами і легко включаються в різні процеси обміну речовин, тоді як D-форми рослинами не засвоюються, а іноді навіть пригнічують процеси обміну. Це пояснюється тим, що ферментативні системи організмів специфічно пристосовані до L-амінокислот. Наприклад, D-форми амінокислот не засвоюються організмом людини і тварин, і часто входять до складу патогенних білків (наприклад, алкалоїди головешки, бацили сибірки, картопляна паличка і ін.).
З катіонами двовалентних металів деякі АК (гліцин, глутамінова кислота та аспарагінова кислота) здатні утворювати як звичайні, так і внутрішньокомплексні солі (комплексонати). Цю їх здатність використовують виробники мікродобрив. Однак потрібно пам'ятати, що ці сполуки неправильно називати хелатами.
Дуже часто можна почути, що до складу мікродобрив входятнезаменімие амінокислоти. Але для кого вони незамінні? Незамінними вони є тільки для людини і тварин (і то не для всіх), і повинні обов'язково входити в їх раціон. Що стосується рослин, то для них такого поняття не існує, рослина сама в змозі синтезувати ВСЕ необхідні для нього органічні речовини. Тому заяву про наявність у складі добрив незамінних АК некоректно. (До речі, до незамінним відносяться 8 АК: валін, лейцин, ізолейцин, фенілаланін, лізин, триптофан, треонін, метіонін.)
Амінокислоти необхідні для нормального проходження метаболізму рослин, оскільки є тими «цеглинками», з яких будуються білки. Поряд з запасними білками, які визначають якість врожаю, більш важливу роль виконують білки-ферменти, залучені в регулювання ВСІХ процесів, що відбуваються в рослинній клітині.
Як вже було сказано, рослини здатні синтезувати всі необхідні для них амінокислоти. Однак, в період інтенсивного росту або при негативному впливі стресових факторів, надходження амінокислот ззовні дозволяє рослині прискорити метаболічні процеси, не витрачаючи при цьому додаткову енергію на власний синтез.
Також було відмічено, що в стресовій ситуації рослини накопичують значні кількості вільних (не пов'язаних в пептиди і білки) амінокислоти, які виконують роль захисного механізму. Значення такого накопичення полягає в тому, що рослини витрачають менше енергії на синтез білків. Якщо за таких умов АК надходять ззовні, рослини будуть в кращих умовах, що незмінно позначиться на їх зростанні і розвитку.
Значення деяких амінокислот
Пролин і гидроксипролин сприяють міцності клітинної стінки, підвищують стійкість рослин до стресових факторів, знижують ризик ураження.
Гліцин і глутамінова кислота сприяють підвищенню концентрації хлорофілу, покращуючи умови проходження процесу фотосинтезу.
З запиленням і утворенням зав'язі найчастіше асоціюються такі амінокислоти, як пролін, лізин, метіонін і глутамінова кислота. Пролин, глутамінова кислота і гліцин позитивно впливають на запилення та формування плодів, сприяють проростанню пилку і запліднення зав'язі. Пролин підвищує фертильність пилку.
Глутамінова кислота впливає на осмотичні процеси в протоплазмі, впливаючи на відкривання і закривання продихів.
Ряд амінокислот є попередниками або активаторами фітогормонів і ростових речовин в рослинах. Так, метіонін є попередником етилену. Триптофан - попередник ауксина (фітогромона, що сприяє зростанню і зміцненню молодих коренів, що стимулює зростання меристематичних тканин), допомагає подолати стреси, запобігаючи затримку в рості.
Агрінін підвищує синтез гормонів, пов'язаних з формуванням квіток і плодів, сприяючи проникненню в корені поживних речовин грунту.
Глутамінова і аспарагінова кислоти є попередниками для всіх інших амінокислот, беруть участь в азотному обміні і синтезі білка.
Аланин, валін і лейцин сприяють поліпшенню якості плодів.
Гістидин сприяє дозріванню плодів.
Внесення амінокислот можливо шляхом позакореневого обприскування через листок і через кореневу систему (фертигація). При внесенні на листок, АК проникають в листову пластинку через продихи і, потрапивши всередину клітини, транспортуються в інші органи і частини рослини.
Додавання препаратів з АК в бакові суміші з пестицидами зменшує стресове навантаження на рослину. Також ці препарати добре показують себе в ситуаціях, коли рослини постраждали від заморозків, граду, впливу низьких температур, і дозволяють швидше виправити ситуацію. Поряд з цим, низькомолекулярні амінокислоти підсилюють проникнення в тканини самих пестицидів, дозволяючи знижувати їх норми при спільному використанні.
Виробництво амінокислот базується на таких основних процесах:
1) Амінокислоти отримані шляхом синтезу (синтетичні АК) - як уже було зазначено, суміш L- і D-ізомерів. Як правило, не застосовуються в рослинництві і тваринництві, оскільки D-ізомери мало або зовсім не засвоюються організмами і можуть бути токсичними.
2) Гідроліз білка, який може бути ферментативним (бактеріальна інебактеріальних ферментація) і неферментативним, що принципово важливо. Наприклад, триптофан, попередник ауксина, використовується рослинами тільки у вигляді L-ізомери, який може бути отриманий лише шляхом ферментативного гідролізу білка. Якщо гідроліз проводиться за допомогою кислот або щелочек, як це часто буває, L-триптофан руйнується.
Білки отримують з різного виду сировини, наприклад:
· Рослинні відходи (соєвий шрот, меляса цукрового очерету, рісовоая барда і ін.);
· Відходи переробки тваринної сировини (кров, шерсть, роги і копита, залишки риби);
· Відходи тваринництва і компостів;
· Водорості;
· Білок культивованих мікроорганізмів;
· Екстракти рослинної сировини та ін.
Таким чином, добрива з амінокислотами є проривом на ринку добрив, здатні, при правильному підході, змінити «обличчя» системи удобрення. Вони є сильнодіючим знаряддям в руках агрохіміка. Однак для прояву їх ефективності необхідно змінити ставлення до рослини. Рослина має розглядатися не просто як спосіб отримання врожаю (читай - прибутку), а як живий організм, готовий чуйно відгукнутися на хороше до нього відношення. Використання всіх листових добрив, а тим більше таких функціональних, як добрива з амінокислотами та іншими органічними складовими, має вийти за рамки «внесемо, коли вийде». Вже не кажучи про те, що рослина має бути забезпечено основними макроелементами. І тоді вдячна рослина порадує збільшеннями, а ставлення до таких добрив втратить присутній сьогодні скептицизм.